Rendement : 2,5 litres Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Temps de repos: Aucun Niveau de difficulté : chef débutant
Ingrédients pour le chili: 1 oignons ciselé 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale 3 gousses d’ail hachées 1 c. à soupe (15 ml) cumin moulu 2 c. à thé (10 ml) de paprika fumé 1 c. à thé (5 ml) de piment jalapenos haché finement 1 boîte (796 ml) de tomates entières broyées 1 boîte (398 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés 1 boîte (398 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés 1 tasse (250 ml) de maïs en grain Fromage au choix Sel et poivre
Méthode pour le chili:
Versez l’huile dans une casserole et ajouter les oignons ciselés
Faites chauffer doucement jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter l’ail, le maïs, le piment et les épices. Cuire pendant 2 minutes.
Ajouter les haricots et les tomates.
Faites mijoter 30 minutes.
Assaisonner et réserver.
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Ingrédients pour la crème sûre: 1 tasse (250 ml) de crème sûre 1 c. à thé (5ml) de cumin moulu 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette ciselée 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche hachée Zestes de 1/2 lime Poivre du moulin Méthode pour la crème sûre: Mettre la crème sûre dans un bol et mélanger uniformément avec le reste des ingrédients.
Montage: Prendre une tranche de pain grillé et garnir avec un peu de chili. Gratiner au four avec un fromage à votre goût. À la sortie du four, ajouter une cuillère de crème sûre aux herbes et quelques chips de nachos concassées.
Matériel Planche à découper Couteau de chef et couteau d’office Cuillères et tasses à mesurer Chaudron Cuillère de bois Râpe Bols Zester Ouvre boîte
